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La St Nicolas approche, j'ai préparé un sac en lin destiné à conserver le pain de tous les jours,

mais qui sera idéal pour présenter et offrir les pains d'épices et autres pâtisserie de saison.

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Lorsque j'étais enfant, le soir du 5 décembre, nous déposions nos bottes devant la porte avec une petite coupelle de sel et une carotte ou un pomme pour l'âne de St.Nicolas. Le matin du 6, nous trouvions dans nos chaussures de petits sacs remplis de friandises: biscômes, pains d'épices, mandarines, noix, fruits secs et parfois, un bonhomme en pâte à pain pour le petit déjeuner...

Inutile de préciser que le sel et la carotte avaient disparu, preuve indiscutable à nos yeux, du passage de Nicolas et de son petit âne...

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